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Detail: Pour elle, on a declare des guerres, declenche des revolutions. Elle a ete la base de l'alimentation de nation entieres. Des economies en ont dependu. Elle a accompagne la colonisation de l'Amerique du Nord. Pour les millions d'etres qu'elle a fait vivre, elle a incarne un tresor plus precieux que l'or. La morue a ainsi joue un role fascinant et essentiel dans l'histoire du monde. Son epopee s'etend sur mille ans et quatre continents. Les Viking la poursuivirent a travers l'Atlantique. Les Basques en firent commerce des le Moyen Age. Elle fut l'embleme des vaisseaux de la Nouvelle-Angleterre et de Terre-Neuve comme des barques de pecheurs cotiers, des elegants schooners comme des navires-usines labourant l'Atlantique. De ports de l'Islande, de la Scandinavie, de l'Angleterre, aux rivages du Bresil et de l'Afrique occidentale, Mark Kurlansky resuscite cette etonnante aventure. Sans oublier les recettes d'antan et d'aujourd'hui, il evoque les enjeux scientifiques et historiques, et finalement le drame d'un poisson, aujourd'hui au bord de l'extinction.

Mark Kurlansky est l'auteur de plusieurs ouvrages historiques. Il ecrit regulierement pour le magazine Audubon, pour l' International Herald Tribune et pour Food and Wine. Dans sa jeunesse, il a travaille plusieurs annees sur des bateaux de peche professionnels.

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Title:La fabuleuse histoire de la morue PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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